Мировая свиноводческая отрасль столкнулась с серьёзным и растущим дефицитом квалифицированных кадров. Эта проблема, ранее характерная для Северной Америки и Европы, теперь затрагивает и регионы, традиционно обладавшие избытком рабочей силы в сельском хозяйстве. Рост населения планеты и повышение спроса на животный белок лишь обостряют ситуацию, создавая угрозу для стабильности всей отрасли.
Политика против продуктивности: как регулирование усугубляет кризис
Положение дел осложняется политикой многих западных правительств, направленной на повышение благосостояния животных. Запреты на проверенные технологии, такие как содержание в индивидуальных станках или на решётчатых полах, изначально внедрялись не только для роста продуктивности, но и для оптимизации труда. Их отмена ведёт к увеличению ручной работы, травматизма среди животных (например, при вольном опоросе) и случаев каннибализма (при запрете купирования хвостов). Работа в таких условиях становится физически тяжелее и психологически неприятнее, что отталкивает персонал.
Вызовы современной фермы: непривлекательный труд
Современное свиноводство связано с рядом малоприятных и трудоёмких обязанностей, которые демотивируют работников. К ним относятся: ежедневная уборка загрязнённой подстилки, вывоз тяжёлых павших животных (свиноматка может весить 250 кг), работа с травмированными или больными свиньями, необходимость усыпления нежизнеспособных особей. Кроме того, из-за удалённости новых комплексов от населённых пунктов (чтобы избежать конфликтов с местными жителями) найти персонал становится ещё сложнее.
Технологии — не панацея
Внедрение автоматизации и новых технологий могло бы частично решить проблему, но у этого пути есть своя ловушка. Для обслуживания сложного оборудования требуются высококвалифицированные специалисты, которых в отрасли критически не хватает. Во многих странах дорогостоящее оборудование используется неэффективно или простаивает именно из-за отсутствия грамотных кадров.
Генетика как стратегическое решение
Одним из ключевых, но недооценённых решений кадрового кризиса может стать целенаправленная селекция. Речь идёт о выведении свиней, с которыми легко и безопасно работать — животных, требующих минимального вмешательства человека.
Какие задачи отнимают больше всего времени и сил? Это помощь при проблемных опоросах, подсаживание поросят к свиноматкам, борьба с каннибализмом, лечение, работа с агрессивными или хромыми животными. Многие из этих проблем коренятся в физиологии современных высокопродуктивных линий, например, в низком потреблении корма свиноматками в период лактации, что является побочным эффектом селекции на низкую конверсию корма.
Опыт Genesus: селекция на «лёгкость»
Компания Genesus уже много лет ведёт селекционную работу, учитывая не только продуктивные, но и поведенческие качества. Ключевыми критериями стали высокое потребление корма (что обеспечивает здоровье, спокойствие и равномерный рост) и самостоятельность свиноматки. В результате на фермах компании в Канаде опоросы проходят практически без вмешательства человека, сводятся к минимуму подсаживание поросят и случаи каннибализма.
Свиноматки Genesus демонстрируют на 50% меньший падёж, а их поросята на откорме — лучшее здоровье и более спокойный нрав. Высокий аппетит животных обеспечивает равномерные привесы, минимизируя need в трудоёмкой сортировке перед убоем.
Нарастающий кадровый кризис требует немедленных действий. Пока отрасль ищет способы привлечь людей, одним из самых эффективных долгосрочных решений может стать инвестиция в «удобную» генетику, которая сделает труд на ферме менее тяжёлым и более привлекательным. Пришло время всерьёз задуматься об этом.
Читайте также:
Как отбирать свиней на племя
#АПК #сельское хозяйство #фермерство #животноводство #свиноводство #свиньи #свинокомплекс
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: Кадровый кризис в свиноводстве.