Сегодняшний день начался с досадной потери: моя первая попытка написать эту статью бесследно исчезла. Очень обидно, ведь начало было таким вдохновляющим. Теперь придется восстанавливать все по памяти, и я заранее прошу прощения, если что-то будет звучать не так ярко, как в первоначальном варианте.
1. Музыка метели
Весь день в моей голове не умолкает «Времена года» Антонио Вивальди. Как бывшая скрипачка, я прекрасно знаю эту музыку, многие части цикла играла сама, и они глубоко отпечатались в памяти. «Вьюга» — одна из моих любимых мелодий. Однако в жизни все прозаичнее: романтичные ноты резко контрастируют с реальностью, когда порыв ветра вырывает из рук входную дверь, а следом в лицо врезается пригоршня снега с такой силой, что становится больно. Наверное, у каждого свои ассоциации со сменой времен года — кто-то, возможно, вспоминает сказочных братьев-месяцев.
- Всем привет!
Метель оставила свои следы на каждом окне в нашем доме — со всех четырех сторон. Удивительное зрелище!
Примерно так выглядели абсолютно все окна.
Двор замело так, что даже наша Понька, обожающая снег, утонув в сугробах по уши, быстро попросилась обратно в дом. Моему мужу Олегу пришлось выйти раньше меня, чтобы прокопать хотя бы узкие тропинки к сараям.
Ему сегодня еще не раз довелось поработать лопатой. Утром он поехал в церковь и там тоже расчистил дорожки и лестницу.
2. Кухонные хлопоты
Я же первую половину дня посвятила кухне. Для начала сварила наваристый рыбный суп из накопившихся голов горбуши. Бульон получился настолько крепким, что ложка стоит! Добавила свой замороженный помидор, немного болгарского перца, моркови и пшена. Получилось сытно, вкусно и очень много рыбы — разобрала все головы и хребты, вышло две миски чистого филе. На второе пожарила для мужа филе трески в манке.
Но главным моим занятием было приготовление домашней колбасы! Меня вдохновил подарок — оболочка для колбасы, которую нужно было срочно наполнить. Неважно, что у меня уже есть целый арсенал оболочек, специй и приспособлений — подарок обязывает! Подробный рецепт и процесс я опишу в отдельной статье, а сегодня просто немного похвастаюсь результатом.
Планировался сервелат. Что получилось в итоге — покажет время.
3. Битва со снежной стихией
Муж вернулся, а двор снова замело. Метель плавно перешла в сильнейший снегопад. Таких крупных, интенсивно падающих хлопьев я давно не видела. На фото это не очень передается, лучше смотрите видео, которое я выложу завтра. На нем Олег сменил ручной труд на механизированный — взялся за трактор.
Вот и трактор пригодился!
Мы с Олегом закончили работу почти одновременно: я — с колбасой, он — с уборкой снега. Настало время обеда. На дегустацию я подала скумбрию хитрого посола, рецепт которой уже публиковала.
Кулинарная страничка. Солим скумбрию необычным способом
Этапы большого пути
Сегодня
Какая же это вкуснятина! Кладёшь кусочек на домашний хлеб — и он буквально тает во рту. Хочется ещё и ещё... Бац — а рыба уже закончилась. Плохая рыба!
Обратите внимание: Дневниковое.. День пятнадцатый, разнообразный.
4. Капризы погоды
После обеда погода совершила новый кульбит. Если утром было 2-3 градуса мороза, то теперь термометр показал около нуля. И этот переход ознаменовался превращением сильного снегопада в такой же сильный ливень. С крыш закапало, расчищенные дорожки потемнели, снег осел и уплотнился. Кстати, когда пойду на вечернюю дойку, там наверняка всё еще будет капать... Продолжу, как управлюсь.
________________________________________________________________________________________
Несмотря на потепление, все постройки оставались промороженными. Стадо нужно было срочно выгонять на улицу отогреваться. Но у калитки в загон вырос солидный сугроб (его видно на втором фото с колеёй — тот самый бугор вдалеке). Пришлось снова взяться за лопатку. В загоне с деревьев капало, солнца не было. Зато на улице ноль, а в козлятнике — минус, и вода покрывается льдом... Выгнала животных, они погуляли пару часов. В это время я оставила дверь в сарай открытой, чтобы хоть немного прогрелось.
Интересная картина наблюдалась на стене гаража. Сначала он весь покрылся изморозью, но с потеплением она стала исчезать в тех местах, где стена сложена в один кирпич. Внутри гаража есть усиливающие столбы в два кирпича — так вот снаружи по исчезнувшей изморози было отлично видно, где они расположены. Олег даже пытался прогреть строительным феном инструменты, покрытые инеем.
Курам мы тоже открыли дверь. Их загончик немного замело, они выходили, но топтались лишь на небольшом чистом пятачке у двери. Зато сегодня они подарили мне целых три яйца! Вот почему я не хочу, чтобы они неслись слишком активно: продавать яйца я не планирую, есть их почти некому (Олег постится, я съедаю пару в неделю), а у нас дома уже скопилось пять десятков. В холодильнике занимают много места, а в сарай в такой мороз не уберешь — замёрзнут.
5. Вид из другого региона
У нас сегодня был пасмурный, мрачный день — ни рассвета, ни заката я не видела. Зато сестра, которая сейчас в Колчаново (Ленинградская область), прислала много фотографий. У них накануне тоже была метель, но к вечеру прояснилось. Делюсь с вами видами из Ленобласти.
Весь двор замело по самое «неулыбайся».
На крыльце ступеней не видно.
Это банька и солнце.
Закат по-колчановски.
Честно говоря, после потери первоначальной статьи настроение уже не то, и мысли путаются. Наверное, на этом закончу. Устрою себе небольшую разгрузку... Где же моя вкусная тарелка? 😉
- Всем добра и удачи!
- До новых встреч!
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка
Публикации вчерашнего дня в статьях
Дневниковое... Магазины, рыбка, двор
Этапы большого пути
Вчера
Не за горами Новый год. А точнее — всего неделя осталась. сайт по традиции выдал всем авторам каналов статистику за год. Правда мелким шрифтом в самом низу страницы поправился — на основе данных за декабрь месяц. Красиво оформили, циферки неплохие, правда сразу бросается в глаза несостыковочка. И по количеству статей, вышедших в разделе, и по числу подписчиков... Интересная тенденция…
Этапы большого пути
Вчера
Варим сыр Камамбер. Пошаговый процесс. День второй
Этапы большого пути
Вчера
И коротенькое видео про Поньку
#галка-зажигалка #деревенская жизнь #приусадебное хозяйство #снег #галкадекабрь
Еще по теме здесь: Хозяйство.
Источник: Дневниковое... Времена года по-воронежски. Очередной кухонный порыв.