Знакомство с форелевыми хозяйствами Абхазии
Во время двухнедельного путешествия по Абхазии нам удалось посетить два форелевых хозяйства: одно частное, другое — государственное. Это практически обязательный пункт программы для многих туристов, ведь по дороге от Гагры до Нового Афона то и дело встречаются заманчивые указатели, приглашающие наловить свежайшей форели и сразу же её попробовать.
Первая остановка: частное хозяйство
Наше знакомство с первым хозяйством началось спонтанно. После четырёх дней в Гагре мы отправились в Новый Афон, где был забронирован отель. По пути решили свернуть по указателю, просто из любопытства — посмотреть, что же там такое.
Место оказалось невероятно живописным и хорошо обустроенным. Здесь можно было не только порыбачить, но и просто приятно провести время: прогуляться, перекусить, выпить кофе.
На берегу как раз рыбачила семья из трёх женщин. #рыбалка
И довольно успешно — всего за час им удалось выловить шесть крупных рыбин.
Они рассказали, что бывают здесь не впервые. Каждый год останавливаются в Пицунде и специально приезжают сюда порыбачить. Пойманную рыбу забирают с собой и готовят в своих апартаментах.
История этого места впечатляет: хозяин когда-то выкупил этот участок земли, который раньше был свалкой, облагородил его и теперь занимается разведением форели.
На территории расположены четыре озера, #форелевое хозяйство
которые наполняются чистой водой из горной реки Хыпста.
Рыбалка для посетителей доступна пока только в одном из них.
Стоимость килограмма пойманной рыбы составляет 800 рублей. Всё, что вы поймали, взвешивают, и вы забираете улов с собой. Если хотите, вашу рыбу могут приготовить прямо на месте — в этом случае стоимость будет 100 рублей за 100 грамм.
Приготовят в таком вот апацха (традиционной абхазской плетёной беседке).
Наш первый улов
С конкретной целью порыбачить мы заехали сюда через несколько дней, по дороге в Пицунду. Мы не профессиональные рыбаки, поэтому за три часа нам удалось поймать всего четыре рыбины, но зато каких — общим весом в 5 килограмм!
Готовить рыбу на месте мы не стали, решили забрать с собой. Нам любезно помогли её разделать, предоставив тазик и нож.
На фото — место, где муж привёл в порядок нашу добычу. Обратили внимание на веники из иглицы понтийской под печкой — как нам сказали, это лучшее средство для подметания полов. Один из таких веников нам даже подарили для тёщи.
Чистить форель, как выяснилось, не нужно. Мы лишь присолили её, как порекомендовали местные хозяйки, разложили по пакетам и поместили в сумку-холодильник, куда заранее положили замороженные аккумуляторы холода.
Логистическая головоломка: как сохранить улов?
Тут же возник вопрос: как сохранить рыбу и довезти её до Москвы, если впереди ещё неделя путешествия, а готовить её мы не планируем? В отелях, где мы останавливались, мини-холодильники были с морозильными камерами размером с напёрсток. Этот момент мы заранее не продумали.
К счастью, в Пицунде нам повезло. В ОПК «Пицунда», где была наша следующая остановка, на первом этаже оказался общий большой холодильник со стандартной морозильной камерой. Туда мы и определили нашу рыбу вместе с аккумуляторами холода для глубокой заморозки.
Общие холодильники в углу около лифта в одном из корпусов ОПК «Пицунда».
Но на этом наша рыболовная эпопея не закончилась — у нас была запланирована ещё одна рыбалка.
Вторая остановка: Чернореченское форелевое хозяйство
Продолжая путь в сторону Пицунды, мы свернули по другому указателю направо. Это было Чернореченское форелевое хозяйство в Гудаутском районе, рядом с селом Отхара. Заехали, в первую очередь, из любопытства.
История этого места уходит корнями в 1934 год. Именно тогда, по инициативе Сталина, в устье горной реки Мчишта (Чёрная речка) было основано это форелевое хозяйство.
Река Мчишта. На берегу расположено уютное кафе.
Сейчас хозяйство работает не на полную мощность, активно используются только 15 бассейнов.
Правительство республики, судя по всему, не слишком активно вкладывает сюда средства. Тем не менее, хозяйство вполне справляется с задачей обеспечения свежей форелью и местных жителей, и туристов.
В рамках экскурсии вам подробно покажут и расскажут все этапы выращивания радужной и ручьевой форели.
Кроме того, здесь можно прогуляться по живописной самшитовой роще и увидеть древний скальный монастырь IX века.
Мы познакомились с местной управляющей по имени Майя. Узнали, что стоимость форели здесь составляет 450 рублей за килограмм. Как и в первом хозяйстве, рыбу могут приготовить на месте за 100 рублей за 100 грамм.
Второй улов и новые хлопоты
Через четыре дня мы снова оказались здесь, но нашу «рыбалку» можно назвать таковой лишь условно. С помощью сачка и той же Майи мы просто выловили рыбу из бассейна.
Рыбалка в процессе.
Взвесили — получилось 10 килограмм. Конечно, эта форель была мельче нашей первой добычи, но на вкус — просто изумительная. Снова пришлось повозиться с потрошением.
Господи, сейчас вспоминаю и думаю: «Сумасшедшие мы люди!» Расфасовали рыбу по пакетам и снова — в нашу верную сумку-холодильник.
Финальный этап: транспортировка в Москву
Далее наш путь лежал обратно в Гагру. Мы понимали, что с холодильником в отеле может больше не повезти, поэтому заранее забронировали комнату в частном секторе. Там у хозяев наверняка будут большие холодильники.
Так и вышло. Мы разместили наш улов в двух морозильных камерах, заморозили аккумуляторы холода и несколько маленьких бутылок с водой — на будущее.
Именно так мы и транспортировали наш драгоценный груз. В Ростове сделали остановку на ночлег, снова определили всё в отельную морозильную камеру, а утром отправились в финальный рывок до Москвы.
Всё, что смогли из Абхазии увезти. Наша рыба — в оранжевой сумке.
Но, как оказалось, не всё прошло так гладко. На таможне нас ждали небольшие неприятности. Но об этом — в следующий раз.
Еще по теме здесь: Хозяйство.