1. Вишня на огороде моих родителей
В дискуссиях о том, можно ли комфортно жить на 30 тысяч рублей, часто звучит аргумент про огород. Многие утверждают, что подсобное хозяйство способно полностью решить проблему с питанием. Однако реальность, основанная на личном опыте и наблюдениях, рисует иную картину.
2. Нерентабельное предприятие
Огородничество, если подходить к нему с точки зрения экономики, — дело крайне невыгодное. Это скорее хобби, занятие «по любви», чем источник дохода. Я хорошо помню, как моя семья пыталась выжить за счет земли в 90-е годы. У нас был дом в деревне, огороды у родственников, а родители освоили несколько участков на бывших колхозных полях под картофель.
Картошка... У меня до сих пор к ней особые чувства. «Картофель — второй хлеб», — часто говорил отец, пока мы вкалывали на плантациях. Я, управляя окучником на глинистой почве, не понимала, зачем нам столько этого «хлеба». Мы выращивали его и для себя (включая бартер с родственниками), и на продажу. Продавали за гроши, которые не окупали титанических усилий всей семьи. Честно говоря, сбор бутылок был бы выгоднее, хотя и считался менее достойным занятием.
Деревня, откуда родом мой отец. В 90-е картошку выращивали и там, а потом нанимали грузовик и везли урожай за 120 км в Пермь, чтобы продать на рынке
3. Ограниченный ассортимент и сезонность
Критики скажут, что мы просто подошли к делу без фантазии, зациклились на картофеле. Но факт в том, что подавляющее большинство тогда действовало точно так же. Это были люди, часто сами вышедшие из деревень. Лишь единицы экспериментировали с баклажанами или цветной капустой. Основной набор культур был неизменен: картофель, морковь, свекла, лук, чеснок, огурцы и помидоры.
Сегодня ситуация изменилась незначительно. Разве что под картофель теперь отводят не поля, а пару грядок. Больше внимания уделяют ягодным кустам.
Мама печет розетки с малиной
Но насколько это действительно помогает бюджету? Сезон свежих огурцов и помидоров короток. Соленья — продукт на любителя, да и пользы в них немного. Сезон ягод еще короче. Варенье? Безусловно, часть полезных свойств сохраняется, но их остается мало. А по сути это сахар с ягодным привкусом — не самое полезное лакомство. В нашей семье за зиму уходит не больше двух банок, и то в качестве добавки к блинам.
Заморозка? У многих ли есть для этого отдельная морозильная камера? По моим наблюдениям, нет. Чаще люди пытаются замораживать урожай в отсеках обычных холодильников, и в результате получают больше льда и снега, чем качественного продукта.
4. Скрытые затраты: время, труд и деньги
Но ключевой момент заключается в другом.
Обратите внимание: Дети и внуки не хотят помогать на даче в огороде, что делать ума не приложим.
Выращивание овощей и фруктов требует значительных затрат времени и труда. А время и труд — это те же деньги. Почему-то принято считать, что собственный урожай достается бесплатно. Это заблуждение. Помимо труда, есть и прямые материальные издержки: семена, удобрения, материалы для теплиц, инструмент, транспортные расходы (бензин или билеты на электричку до дачи).Эти очевидные экономические причины объясняют, почему даже в провинции, где часто говорят о выживании за счет земли, реально серьезно занимаются огородом немногие. Даже среди жителей частного сектора. Мои родители — фанаты своего дела, они стремятся засадить каждый клочок земли. Некоторые их соседи-пенсионеры делают то же самое. Но среди молодежи такого рвения я не вижу. И дело не в том, что они предпочитают лужайки и бассейны. Им просто некогда. Они работают по 10-12 часов в день, а в выходные пытаются восстановить силы.
5. Живность как более серьезное подспорье
Существенную прибавку к столу может дать не огород, а небольшое животноводство, например, содержание коз. Это обеспечивает натуральными молочными продуктами. Моя бабушка, к примеру, делала прекрасный домашний сыр. Однако такое хозяйство — это почти полноценная работа, несовместимая с обычной занятостью. Животных нужно доить, пасти. Мои бабушка с дедушкой решали этот вопрос, объединяясь с соседями и устанавливая график выпаса. На каждую семью выпадало по 5-7 дней в месяц. Стадо уводили в лес на целый день — с шести утра до шести вечера. В хорошую погоду это даже в удовольствие, а вот под дождем — сомнительное развлечение.
В моем детстве стада были меньше, но тоже внушительные
6. Итог: иллюзия спасения
Несмотря на все эти усилия — огороды, животные, — в 90-е мы жили очень бедно. И даже при том, что родители работали на основной работе.
Сегодня люди с доходом в 30 тысяч рублей также живут бедно, даже если находят силы для огорода. Весь этот урожай, если перевести его в деньги и распределить на 12 месяцев, в лучшем случае добавит к бюджету эквивалент 5 тысяч рублей. Но, как показывает практика, даже этой скромной прибавки не получается.
#подсобное хозяйство
#огород
#бедность
Еще по теме здесь: Хозяйство.
Источник: Огород не спасает от бедности.