Почему курица стала перелётной птицей: секреты современного птицеводства

Многие уверены, что знают, откуда берутся яйца на нашем столе — конечно же, из-под курицы. А курица, в свою очередь, вылупляется из яйца. Кажется, всё просто и логично. Но в современном мире птицеводства эта цепочка выглядит куда сложнее и удивительнее.

Неожиданный поворот

Яйца, из которых выводятся высокопродуктивные несушки (способные давать более 320 яиц в год), а также яйца для получения бройлеров часто прибывают к нам из Европы. Они совершают настоящее воздушное путешествие — их доставляют самолётами в специальных контейнерах с поддерживаемым температурным режимом. После прилёта партии яиц распределяются по птицефабрикам и фермам в разных городах, где попадают в инкубаторы. И только затем из них появляются цыплята, которым предстоит вырасти и стать источником яиц или мяса.

Почему в России нет своих таких яиц?

Оказывается, дело не в отсутствии куриц как таковых. В России существует множество местных пород — яичных, мясных и комбинированных. Однако для промышленного производства чаще используются не чистые породы, а так называемые кроссы.

Обратите внимание: Как работали и жили раньше в деревне....и как сейчас! Тихий ужас и бепросвет!.

Кросс — это не порода, а гибрид, полученный путём скрещивания нескольких специально отобранных линий. Такая селекция направлена на максимальное усиление нужных качеств: яйценоскости или скорости набора мышечной массы. По сути, это искусственно созданная для эффективного производства птица.

Именно кроссы начинают нестись уже в 4,5 месяца, в то время как обычные породные куры — лишь с 5,5–6 месяцев. Их продуктивность сравнима с работой пулемёта, но, к сожалению, имеет ограниченный срок. Через полтора года яйценоскость резко падает, и поголовье приходится обновлять.

Существуют методы продления периода продуктивности, но они далеко не всегда являются этичными и естественными.

Аналогичная ситуация и с мясным направлением. Бройлеры, являющиеся мясными кроссами, достигают убойного веса всего за два месяца!

Важный нюанс: получить потомство от кроссов, которое унаследует все их выдающиеся качества, практически невозможно. Цыплята, выведенные из яиц таких гибридов, не будут столь же продуктивны, как их родители. Поэтому для поддержания высоких стандартов производства каждый раз требуется завозить новые партии яиц или молодняка.

Итог: курица как перелётная птица

Таким образом, современная промышленная курица действительно стала «перелётной». Правда, летает она не сама, а в виде яйца или цыплёнка, в грузовом отсеке самолёта.

Вот такая необычная реальность современного сельского хозяйства.