Согласно официальной статистике, в России насчитывается примерно 8 миллионов коров. Эта цифра выглядит крайне низкой на фоне других стран. Для сравнения: в Новой Зеландии поголовье крупного рогатого скота превышает численность населения — 1111 голов на тысячу жителей. В Беларуси одна корова приходится на шесть человек, в Австралии — на пятнадцать. В России же на двадцать жителей приходится всего одна корова, что свидетельствует о значительном отставании в развитии молочной отрасли.
Проблема не в дефиците, а в качестве
Несмотря на скромные показатели поголовья, производители не испытывают острой нехватки сырья для выпуска продукции. Секрет прост: молочный жир массово заменяется более дешёвым растительным, в первую очередь пальмовым маслом. Полки магазинов действительно ломятся от изобилия, но это изобилие обманчиво. Пока идут вагоны с импортным маслом, реальное молочное животноводство медленно сокращается, и это мало беспокоит производителей так называемых «молочных» продуктов.
История одной фермы: успех, упирающийся в землю
Яркий пример системных проблем — крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) Никиты Тоцкого в Пензенской области. Хозяйство демонстрировало впечатляющий рост: за пять лет поголовье увеличилось с 340 до 2000 голов, а в перспективе могло вырасти ещё на 1500. Однако развитие упёрлось в фундаментальную проблему — нехватку земель для кормовой базы.
«Мы достигли отличных показателей, но 2500 гектаров земли для такого стада уже недостаточно, — объясняет отец главы КФХ Олег Тоцкий. — Пришлось отказаться от выращивания зерновых в пользу трав для заготовки кормов. Зерно и кукурузу теперь покупаем, и это моментально сводит рентабельность молочного производства к нулю. Бизнес не может работать в убыток».
Земельный вопрос: обещания и реальность
Проблему земли фермеры пытались решить на уровне областных властей. Губернатор обещал помочь, но когда появился подходящий участок, его передали производителю индейки. Молочникам же предлагают заброшенные земли, поросшие лесом. Чтобы ввести их в сельхозоборот, требуются годы и огромные инвестиции — около 100 тысяч рублей на гектар, при этом нет гарантии, что землю в итоге отдадут в аренду именно им. Такие условия делают расширение кормовой базы экономически нецелесообразным.
Обратите внимание: Мировое производство семян льна может сократиться до трехлетнего минимума.
Мизерные дотации против растущих затрат
Молочное животноводство во всём мире — дотационная отрасль. Европейские фермеры регулярно выходят на акции протеста при сокращении господдержки. Россия также предоставляет дотации, но их размер, по словам фермеров, символический.
«В этом году мы получаем 1 рубль 68 копеек дотации на каждый литр молока, — говорит Олег Тоцкий. — В условиях резкого роста цен на технику, топливо и стройматериалы это фактически отсутствие поддержки. Чтобы покрывать затраты и развиваться, дотация должна быть не менее 15 рублей за литр. То же самое с компенсацией на корма — 70 копеек это ничто. Молоко — социально значимый продукт, и фермеров нужно реально поддерживать».
Бизнес-решение или вынужденная мера?
В сложившейся ситуации хозяйство рассматривает радикальный выход. Если в ближайшие месяцы не будет решён вопрос с землёй и дотациями, дорогостоящее элитное стадо датской породы (редкое для России) планируется отправить под нож. Освободившиеся площади превратят в зерносклад, а на полях будут выращивать зерновые, рентабельность и рынок сбыта которых стабильны.
«Посеял, собрал урожай и получил прибыль — вот это бизнес, — рассуждает фермер. — А от коров оставим штук 300 только для собственных нужд».
Вопросы без ответов
История пензенского КФХ ставит перед обществом и властью острые вопросы. Почему, несмотря на социальную значимость молока, региональные власти и Минсельхоз не оказывают отрасли действенной поддержки? Рационально ли в условиях санкций, когда генетический скот становится стратегическим ресурсом, пускать его на мясо из-за отсутствия земли и мизерных дотаций? Сохранение молочного животноводства в России сейчас зависит не только от упорства фермеров, но и от своевременных и адекватных решений на государственном уровне.
#животноводство #современный коровник #фермер
Данная статья защищена авторским правом, любые перепечатки возможно только с согласия автора. Главный редактор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
🌾 Группа в ВК https://vk.com/agroformula
🌾 Подпишись на Телеграм канал https://t.me/tvfermer
🌾Наш Ютуб сайт Фермер.ТВ https://www.youtube.com/c/ФермерТВ
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: Обязано ли государство дотировать производство молока?.