Агротехника ярового овса в России: от выбора сорта до уборки урожая

Материал подготовлен на основе экспертной статьи, опубликованной на портале «ГлавАгроном».

Фото: glavagronom.ru. Овес в поле.

Автор: Ольга МОЖЕЙКО, «ГлавАгроном»

Овес, занимающий пятое место в мировом производстве зерна, является важной, но пока недооцененной культурой для сельского хозяйства и промышленности России. О его роли в севообороте, перспективах и региональных особенностях выращивания рассказала Юлия Кузьмина, кандидат сельскохозяйственных наук. Эксперт подробно остановилась на технологии возделывания ярового овса в различных климатических зонах страны.

Роль и значение овса в сельском хозяйстве РФ

Известно около 26 видов овса, среди которых выделяют культурные формы. В России преимущественно возделывают овес посевной (A. sativa), реже — гибриды с овсом византийским. Культура делится на яровую и озимую формы, причем селекция озимого овса ведется в основном на Северном Кавказе.

Яровой овес, в свою очередь, представлен двумя основными подтипами: пленчатым и голозерным. Они различаются по ряду морфологических признаков: строению колосков, окраске чешуй, форме метелки, наличию остей и опушению зерновок. В Государственном реестре селекционных достижений зарегистрировано 149 сортов овса, из которых 85% — пленчатые формы. Зерно овса широко используется не только в комбикормовой, но и в пищевой, фармацевтической, химической и даже строительной отраслях.

Полезные свойства овса

Динамика посевов и урожайности овса в России

За последние десятилетия посевные площади под овсом в России сократились, однако средняя урожайность значительно выросла благодаря совершенствованию агротехники и селекции. Большинство сортов, допущенных к использованию, — отечественной селекции. Культура демонстрирует хорошую пластичность и может выращиваться в самых разных почвенно-климатических условиях, от Западной Сибири до Центрально-Черноземного региона.

График: Динамика посевных площадей и урожайности овса в РФ с 1992 по 2020 год.

В 2021 году в реестр были включены новые перспективные сорта, такие как Авеню, Драгун, Кардинал и другие.

Карта: Основные регионы допуска для выращивания сортов овса в России.

Ботанические особенности и вегетационный период

Овес — однолетнее растение, в основном самоопыляющееся. Он обладает мощной мочковатой корневой системой. Высота стебля и форма метелки сильно варьируются в зависимости от сорта. Важно помнить, что пленчатые и голозерные формы при соседних посевах могут переопыляться, поэтому их рекомендуется пространственно изолировать.

Вегетационный период овса зависит от сорта и условий среды. От всходов до полной спелости проходит от 70 до 130 дней. Культура проходит стандартные для злаков фазы: кущение, выход в трубку, выметывание, цветение и созревание зерна.

Требования овса к условиям окружающей среды

Свет

Овес — культура длинного светового дня. Оптимальная продолжительность освещения — около 18 часов. Короткий день приводит к вытягиванию растений, но негативно сказывается на качестве зерна.

Влага

Овес влаголюбив, особенно критичны периоды от кущения до выметывания. Недостаток влаги в это время резко снижает урожайность.

Тепло

Культура холодостойка, семена прорастают при 2-3°C и переносят кратковременные заморозки. Оптимальная температура для развития — 20-23°C. Жара выше 30°C во время цветения и налива зерна вредна, а при 40°C растения могут погибнуть.

Почва

Овес менее требователен к почвам, чем пшеница или ячмень. Он хорошо растет на супесчаных, суглинистых, глинистых и даже кислых почвах (pH 5-6). Непригодны для него лишь солонцеватые земли.

Обратите внимание: Пятую часть лесов России занимает мёртвая древесина.

Севооборот и система питания

Овес часто выступает замыкающей культурой в севообороте. Лучшие предшественники для него — озимые, пропашные (кукуруза, картофель), зернобобовые и многолетние травы. Нежелательно сеять овес после свеклы (общий вредитель — нематода) и два года подряд на одном поле. Сам овес является хорошим предшественником для пшеницы, так как помогает бороться с корневыми гнилями.

Овес эффективно использует питательные вещества, оставшиеся после предшественника. Однако для получения высоких урожаев необходимо сбалансированное минеральное питание. Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку, азотные — частично до посева, частично в подкормку. Голозерные формы особенно отзывчивы на подкормки.

Подготовка почвы и семян к посеву

Основная обработка почвы включает лущение стерни и зяблевую вспашку. Весной проводят боронование и предпосевную культивацию для сохранения влаги. На легких почвах и в засушливых районах эффективно прикатывание.

Семена перед посевом калибруют, отделяя более крупные и продуктивные «первые» зерна от «вторых». Обязательный этап — протравливание семян от болезней и вредителей сухим или полусухим способом, в зависимости от их влажности.

Посев: сроки, способы, нормы и глубина

Овес высевают в ранние сроки, которые варьируются по регионам: с начала мая в Сибири до второй-третьей декады мая в степных районах. Применяют рядовой, узкорядный или перекрестный способы посева.

Глубина заделки семян критически важна и зависит от типа почвы и региона:

Тяжелые, влажные почвы (Нечерноземье): 2-3 см.
Суглинки (Центр, Северо-Запад): 3-4 см.
Легкие почвы, засушливые регионы (Поволжье, Северный Кавказ): 6-8 см.
Сибирь, Урал: 4-8 см.
Дальний Восток: 4-6 см.

Нормы высева также дифференцированы: от 1,1-1,3 ц/га на Юго-Востоке до 2-2,5 ц/га в Нечерноземной зоне.

Фото: glavagronom.ru. Посевные работы.

Уход за посевами и уборка урожая

Уход включает послепосевное прикатывание, борьбу с почвенной коркой, обязательную защиту от сорняков (гербициды), болезней (ржавчина, мучнистая роса) и вредителей (злаковые мухи, жужелица).

Уборку проводят либо однофазным способом (прямое комбайнирование при полной спелости), либо двухфазным (скашивание в валки в восковую спелость с последующим обмолотом). Овес созревает неравномерно, что требует внимательного выбора сроков уборки.

Специфика возделывания голозерного овса

Голозерные формы имеют преимущества: более высокое содержание белка и масла, устойчивость к осыпанию, отсутствие трудоемкой операции обрушивания зерна. Однако они и более требовательны: у них незащищенный зародыш, что снижает всхожесть и усложняет хранение (склонность к прогорканию). Эти формы сильнее страдают от засухи и высоких температур, более требовательны к минеральному питанию. В их посевах могут встречаться примеси пленчатых зерен.