1. Почему я решилась на эксперимент с гибридом
Помню тот азарт, с которым я впервые покупала саженец йошты. Продавец в питомнике расписывал чудеса: иммунитет ко всем болячкам, урожайность ведрами, вкус одновременно и смородины, и крыжовника, и никаких шипов. Картинка в воображении рисовалась идеальная — мощный куст, усыпанный глянцевыми ягодами размером с вишню, и минимум хлопот. На деле всё оказалось сложнее и интереснее. Сейчас, оглядываясь назад, я понимаю, что йошта — это культура-загадка, которая либо вписывается в ваш сад и становится любимицей, либо вызывает стойкое желание заменить её проверенными классическими кустарниками.
Многие путают её с золотистой смородиной, но это совершенно разные растения. Научное название Ribes nidigrolaria прямо указывает на сложную родословную: в селекции участвовали два вида крыжовника — обыкновенный и растопыренный, а также черная смородина. Целью генетиков было создать сверхустойчивую культуру, которой не страшны ни почковый клещ, ни махровость, ни мучнистая роса. И, надо признать, с этой задачей они справились блестяще, но природа, как всегда, потребовала компромиссов.
Мои первые кусты поражали скоростью роста. Буквально за пару сезонов они превратились в раскидистые полутораметровые шары с мощной корневой системой, уходящей вглубь на 30–40 сантиметров. Весной кустарник покрывался цветами, которые заметно крупнее и декоративнее, чем у черной смородины. Они собраны в небольшие группы на коротких плодовых веточках и выглядят очень нарядно. Потом на их месте формируются кисти с тремя-пятью завязями. Ягоды у моих экземпляров были крупнее смородиновых, но мельче крыжовника, весом около трех-пяти граммов, с плотной, почти черной кожицей и фиолетовым отливом. Срок жизни куста при грамотной агротехнике достигает двадцати-тридцати лет, что перекрывает показатели обоих родителей.
2. Вкус, который постоянно меняется
Если вы ждете от йошты классического смородинового духа, разочарование неизбежно. У листьев и плодов полностью отсутствует тот самый узнаваемый аромат, ради которого многие и выращивают черную смородину. Я долго не могла решить, записывать это в плюсы или минусы. С одной стороны, самостоятельная культура вовсе не обязана пахнуть так же, как родительские формы. С другой — именно ради запаха мы так любим смородиновое варенье и компоты. У йошты своя игра: в недозрелом виде ягоды напоминают крыжовник с легкой травянистой ноткой, а ближе к полной спелости проявляется смородиновая кислинка. Некоторые сорта балуют едва уловимыми мускатными оттенками. У меня на старом участке росло два куста: один давал плоды с явным мускатом, второй — просто кисло-сладкие, без изысков. Так что многое зависит от генетической лотереи конкретного саженца.
По содержанию витамина C йошта занимает промежуточную позицию: больше, чем в крыжовнике, но меньше, чем в черной смородине — примерно 90–100 мг%. Зато она богата антоцианами, витамином P и пектинами. Эти соединения в современных условиях особенно ценны, так как связывают и выводят из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов. Регулярное употребление ягод ускоряет обмен веществ и способствует повышению уровня гемоглобина. Для меня это стало дополнительным аргументом в пользу того, чтобы сохранить кусты, даже несмотря на среднюю урожайность.
Кулинарные эксперименты с йоштой меня приятно удивили. Варенье из слегка недозрелых плодов желируется гораздо лучше, чем смородиновое, а ягоды отлично держат форму и не развариваются в кашу. Заморозка тоже не подводит: после размораживания сохраняется значительная часть витамина C, а структура ягод остается плотной. Компоты получаются насыщенного рубинового цвета, джемы — густые и ароматные, а желе вообще не требует дополнительного пектина. Для домашней выпечки это настоящая находка.
3. С какими трудностями я столкнулась
Было бы нечестно рассказывать только о достоинствах. Да, йошта практически не болеет мучнистой росой и антракнозом, а почковый клещ обходит её стороной — именно ради этого всё и затевалось. Но абсолютной неуязвимости не существует. Однажды я недосмотрела, и муравьи развели на кусте целую колонию тли. Пришлось экстренно обрабатывать инсектицидами. Другие садоводы жалуются на ржавчину и пятнистости, особенно в сырые сезоны. Так что профилактические опрыскивания ранней весной 1%-ной бордоской жидкостью я провожу обязательно, а осенью, если замечаю подозрительные пятна, повторяю обработку уже 3%-ным раствором.
Зимостойкость — ещё один спорный момент. В моём Подмосковье кусты зимовали отлично, без укрытия, только с толстым слоем мульчи из перегноя в приствольном круге. Но я не раз читала отзывы, что в регионах с возвратными весенними заморозками цветки подмерзают, и урожай сходит на нет. Похоже, весь свой потенциал культура раскрывает в более южных областях, где весна приходит мягко и без сюрпризов. У меня урожаи были стабильными, но средними — не провальными, однако и не рекордными. С куста собирала примерно три-четыре килограмма, тогда как от смородины при тех же усилиях получала больше.
Отдельная история — обрезка. Некоторые сорта имеют привычку хаотично разбрасывать ветви во все стороны. Без формировки куст быстро превращается в неопрятное сооружение, которое занимает много места и неудобно в сборе. Я ежегодно ранней весной, до начала сокодвижения, удаляю все сухие, больные и растущие внутрь побеги, а также укорачиваю молодые приросты примерно на треть, чтобы стимулировать ветвление. Это помогает держать крону компактной и аккуратной.
4. Как я подбирала сорта и что из этого вышло
Выбор сортов — это головная боль начинающего йоштовода. В Государственном реестре селекционных достижений пока нет ни одного зарегистрированного сорта, все находятся на испытаниях. В садовых центрах ассортимент обычно скудный, хорошо если удается найти два-три наименования. Я перепробовала несколько вариантов и могу поделиться наблюдениями.
Шведский сорт Оджебин привлек компактностью и зимостойкостью. Куст среднерослый, аккуратный, ягоды мелковаты — около полутора граммов, почти круглые, черные, с сухим отрывом и тонкой кожицей. Вкус кисло-сладкий, без изысков, но для переработки подходит отлично. К сожалению, он может поражаться ржавчиной и пятнистостью, так что расслабляться не стоит.
Кей Роял — раскидистый куст высотой около полутора метров с достаточно крупными черно-фиолетовыми плодами. Мякоть сочная, с отчетливым мускатным ароматом. Созревает в средние сроки и радует стабильностью.
Чёрная Сильвергитерса оказалась самой крупноплодной — ягоды до пяти граммов, почти черные, сладкие, с винным послевкусием. Куст вырастает до двух метров, цветет в конце мая, но зимостойкость у него невысокая, а к ржавчине сорт восприимчив. Зато самоплодный и засухоустойчивый.
Отечественный Рекст — моя недавняя находка. Он не слишком рослый, около полутора метров, ягоды в среднем по три грамма, десертного вкуса, сладкие с легкой кислинкой и мускатными нотками. На хорошем агрофоне способен давать до восьми килограммов с куста, что для йошты очень достойно.
Немецкий Йохини интересен тем, что его вкус совершенно не похож ни на смородину, ни на крыжовник — он индивидуален и самобытен. Куст достигает двух метров, ягоды до пяти граммов, сладкие. Может повреждаться тлей, ржавчиной и пятнистостью, так что профилактика обязательна.
5. Посадка и уход: мои проверенные правила
Место для йошты я выбирала самое солнечное, с хорошо дренированной почвой, богатой гумусом и калием. Кислых грунтов эта культура не любит, поэтому при необходимости стоит заранее провести известкование. Посадочные ямы готовила размером 80 на 80 сантиметров, расстояние между кустами выдерживала не менее полутора метров — это важно, потому что взрослое растение быстро разрастается и начинает конкурировать с соседями за свет и питание.
Лучшее время для посадки — весна, но осенний вариант тоже возможен, если не забыть замульчировать молодой саженец толстым, десяти-пятнадцатисантиметровым слоем перегноя. Некоторые западные сорта, выведенные в мягком климате, в первый год я бы советовала дополнительно укрывать. Интересный нюанс: йошта самоплодна или частично самоплодна, но урожаи заметно выше, если рядом растут черная смородина и крыжовник. Видимо, перекрестное опыление идет кусту на пользу.
Полив я провожу четыре раза за сезон: в момент завязывания плодов, перед самым созреванием, в конце августа и во второй половине октября — это влагозарядковый полив, когда под каждое растение выливаю по 50–70 литров воды. Такой режим помогает кустам легче перенести зиму и заложить основу для будущего урожая.
С подкормками тоже придерживаюсь четырехэтапной схемы. При распускании почек развожу полторы столовые ложки аммиачной селитры в десяти литрах теплой отстоянной воды и выливаю по ведру под куст. В июле балую настоем коровяка по поверхности приствольного круга. В сентябре вношу сульфат калия с суперфосфатом, но чаще заменяю их древесной золой — примерно стакан на взрослое растение, полстакана на молодое. После этого обязателен обильный полив. Поздней осенью окапываю кусты и заделываю в почву полведра хорошо перепревшего навоза или мульчирую приствольный круг толстым слоем перегноя, чтобы корни не вымерзли.
Размножать йошту удобнее всего отводками, как крыжовник. Но я пробовала и черенкование: брала отрезки с двумя-тремя почками из нижней части однолетних прикорневых ветвей. Верхушечные черенки приживаются хуже. Неплохой результат дает зеленое черенкование с «пяточкой» — кусочком коры от материнского побега.
6. Стоит ли давать йоште второй шанс
На моей старой даче кусты росли несколько лет, и я успела составить о них довольно полное впечатление. На новом участке пока не посадила — есть ягоды, которые нравятся мне больше. Но я не исключаю, что однажды снова дам йоште шанс, особенно если появится какой-нибудь прорывной сорт с гарантированно сладкими плодами и стабильной урожайностью. Пока же это культура для тех, кто любит эксперименты и готов мириться с непредсказуемостью.
Главная ошибка, которую совершают садоводы — начинают сравнивать йошту с родительскими формами. Это самостоятельное растение со своим характером, и оценивать его нужно по собственным критериям. Да, она не пахнет смородиной, да, урожайность часто уступает специализированным сортам крыжовника, но у неё есть уникальная комбинация качеств, которой нет больше ни у одной ягодной культуры. Если вы ищете что-то новое и готовы к сюрпризам — попробуйте. Только подойдите к выбору саженца со всей тщательностью, узнайте максимум о сорте и обеспечьте кусту правильный старт. Возможно, именно на вашем участке йошта раскроется во всей красе и станет той самой идеальной ягодой, о которой пишут в хвалебных статьях.
Я не жалею о своем опыте. Йошта подарила мне интересные наблюдения, научила терпению и напомнила простую истину: в садоводстве, как и в жизни, нет универсальных решений. То, что становится разочарованием для одного, для другого оборачивается любимым растением на долгие годы. А разнообразие на столе и в саду — это всегда плюс, даже если ради него приходится идти на компромиссы.