Верблюд: универсальное животное для фермера
Верблюд — это уникальное животное, которое исторически использовалось как вьючное средство для преодоления пустынных просторов. Однако со временем люди оценили его многофункциональность, превратив в настоящую живую мини-фабрику по производству ценной продукции.
Экономическая выгода верблюдоводства
По своей универсальности верблюд превосходит многих других сельскохозяйственных животных. От него можно получить широкий спектр продукции: молоко, мясо, жир, высококачественную шерсть и кожу. При этом, после переработки, эта продукция обладает высокой рентабельностью. Например, верблюжье молоко жирнее коровьего, шерсть ценится выше овечьей, а мясо является диетическим и по некоторым параметрам превосходит говядину, оставаясь при этом более доступным по цене. При грамотном откорме можно даже добиться мраморности верблюжатины.
Продуктивность и особенности содержания
Молочная продуктивность верблюдиц впечатляет: за лактационный период, длящийся 13-16 месяцев, можно получить до 1.5-2 тысяч литров молока. При этом его жирность примерно вдвое выше, чем у коровьего. Из верблюжьего молока производят не только традиционный шубат (аналог кумыса), но и сливочное масло, сыры.
Верблюды — неприхотливые жвачные животные. Их рацион состоит из скудной пустынной растительности вроде полыни или верблюжьей колючки. Они удивительно выносливы: могут обходиться без воды до двух недель, а без пищи — до месяца, поскольку главным источником влаги для них служит собственный жир. Эти животные хорошо адаптируются как к жаркому, так и к суровому климату, не требуя капитальных построек — достаточно простого укрытия от сильных морозов.
Породы верблюдов в России
В России разводят два основных вида верблюдов, каждый со своими особенностями:
Двугорбый верблюд (Бактриан) — это крупное, мощное животное с густой шерстью, идеально приспособленное к континентальному климату с жарким летом и холодной зимой. Средний вес самца — около 500 кг, но представители калмыцкой породы могут достигать 800-1000 кг. Бактрианы терпимы к засухе, но плохо переносят сырость.
Одногорбый верблюд (Дромедар) — меньше размером, имеет один горб и менее густую шерсть. Он прекрасно чувствует себя в жарком, сухом климате, но плохо переносит холод, что требует более тёплых условий содержания в зимний период.
Особо стоит отметить калмыцкую породу бактрианов, которая считается одной из лучших в мире по размерам, массе и продуктивности. Эти животные прошли естественный отбор во время многовековых кочевий, что закалило их и улучшило породные качества.
География и история верблюдоводства в России
Верблюдоводство в России имеет глубокие исторические корни, особенно в Поволжье, Южной Сибири и на Южном Урале. В советское время эта отрасль была хорошо развита, а поголовье насчитывало сотни тысяч животных.
Сегодня лидерами по разведению верблюдов являются Астраханская, Ростовская, Челябинская области, Алтайский край, Бурятия, Татарстан и Забайкалье.
Обратите внимание: Стандарты красоты. Почему «уродливые» овощи и фрукты не попадают на прилавки.
Государственная поддержка и бизнес-перспективы
Ключевым фактором для возрождения отрасли могла бы стать целевая государственная программа поддержки. Это могли бы быть гранты для фермеров, решивших заняться верблюдоводством, а также развитие сопутствующего сельского туризма, поскольку верблюды неизменно привлекают внимание.
Несмотря на огромный потенциал, отрасль в России пока не достигла своих возможных масштабов, отчасти из-за недооценки со стороны аграриев. Однако ситуация меняется: численность поголовья растёт, восстанавливаются племенные репродукторы, а на сельскохозяйственных выставках регулярно представляют племенных животных.
Верблюдоводство как бизнес-стартап
Содержание верблюда по затратам сопоставимо с содержанием КРС, но при этом животное живёт до 30 лет. Для небольшого стада из 5-7 голов достаточно 10 соток земли. Верблюжья ферма может стать источником многоканального дохода:
- Шерсть: Ценный, тёплый материал. За одну стрижку с бактриана можно получить 7-10 кг шерсти (с калмыцкой породы — до 13 кг).
- Молоко и молочные продукты: Деликатесный продукт с целебными свойствами. Удои варьируются от 1.1 до 3 тысяч литров в год в зависимости от породы.
- Мясо: Диетическая верблюжатина, которая подаётся как экзотическое блюдо в ресторанах.
- Племенной молодняк: Продажа верблюжат может приносить значительный доход.
- Туризм: Верблюды — отличный аттракцион для агротуризма.
Основной вызов для предпринимателя — формирование рынка сбыта, так как продукция для большинства россиян является экзотической. Однако низкая конкуренция в этой нише открывает большие возможности для тех, кто сможет грамотно выстроить маркетинг и позиционировать верблюжьи продукты как редкий и ценный деликатес.
#фермерство #животноводство #оленеводства #деревня #жизньвдеревне #деревнясвоимируками
Еще по теме здесь: Фермер.
Источник: Верблюд в сельском хозяйстве. а почему бы и нет?.