Рекордные мощности и парадокс цен: выгода для потребителя, вызов для производителя
В 2022 году сельскохозяйственный сектор России достиг значительной вехи: были введены в эксплуатацию новые мощности для хранения овощей и фруктов общим объёмом 350 тысяч тонн. Согласно исследованию Центра макроэкономического анализа Россельхозбанка, этот показатель стал рекордным за последние пять лет. Для сравнения, в 2021 году было введено лишь 263,8 тыс. тонн. Динамика предыдущих лет также демонстрирует рост: 346,1 тыс. тонн в 2017-м, 174 тыс. тонн в 2018-м, 147,8 тыс. тонн в 2019-м и 298,1 тыс. тонн в 2020-м. Общая ёмкость единовременного хранения картофеля, овощей и фруктов в стране теперь составляет 8,8 млн тонн, а к 2025 году планируется увеличить её до 9,5 млн тонн. Возникает вопрос: достаточно ли этих мощностей для нужд страны и как они отразятся на потребительских ценах?
Стабилизация "борщевого набора" и борьба с сезонными скачками
Эксперты единодушно признают, что расширение складской инфраструктуры — это позитивный шаг для всей аграрной отрасли. Денис Терновский, доктор экономических наук из РАНХиГС, объясняет, что исторически цены на продовольствие подвержены сильным колебаниям именно из-за невозможности равномерно распределить урожай в течение года. Это приводит к парадоксальной ситуации: в сезон сбора цены падают, нанося ущерб фермерам, а к концу зимы — взлетают, что бьёт по карману потребителей. Нехватка современных хранилищ усугубляет проблему, приводя к порче продукции и вынуждая покрывать дефицит импортом.
Как отмечает эксперт, дефицит мощностей ярко проявился в 2021 году, когда цены на картофель и овощи из "борщевого набора" значительно выросли. Новые хранилища должны помочь сгладить эти перепады. Уже в 2022 году, на фоне ожидаемого рекордного урожая овощей (около 16 млн тонн без учёта картофеля), эффект стал заметен: в октябре картофель подешевел на 10%, а капуста — на 30% по сравнению со средними пятилетними значениями с поправкой на инфляцию. Это способствует общей стабилизации продовольственного рынка, хотя глобальные цены, по данным ФАО, всё ещё остаются выше уровней 2020 года.
Импортозамещение как драйвер роста
Рекорд по вводу хранилищ — прямое следствие целенаправленной государственной аграрной политики последних лет. Екатерина Косарева, управляющий партнёр агентства «ВМТ Консалт», указывает на впечатляющий рост посевных площадей под овощные культуры — с 0,5 млн га в 2014 году до почти 1 млн га в 2022-м. Это позволило России не только собрать рекордные урожаи, но и всерьёз заговорить о полном самообеспечении овощами и фруктами.
«Россия выдержала санкционный удар, и теперь решаются системные проблемы отрасли, — говорит Косарева. — Активно идёт замена техники на российскую и белорусскую, увеличивается семенной фонд. Развитие складской инфраструктуры — ключевой элемент этой стратегии. Оно позволит избежать весенних скачков цен и создаст основу для стабильного экспорта».
Обратите внимание: Топ советы по хранению продуктов в морозильной камере. Как устранить неприятный запах в холодильнике и содержать его в чистоте?.
Экспортная перспектива и эффективность ритейла
Артем Тузов из ИК «ИВА Партнерс» видит в росте числа овощехранилищ два основных фактора. Во-первых, это стремление торговых сетей снизить издержки. Современные хранилища продлевают срок годности продукции, что уменьшает потери от порчи и повышает общую эффективность ритейла. Во-вторых, это растущие амбиции на экспортном направлении.
«Добившись продовольственной безопасности по зерну, Россия начала диверсифицировать экспортный ассортимент, включив в него овощные культуры, — поясняет аналитик. — Для этого потребовались новые логистические цепочки и хранилища, расположенные уже не только near городам-потребителям, но и near портам для отгрузки за рубеж». При этом рост предложения на внутреннем рынке сдерживает инфляцию на продовольствие, что является плюсом для потребителей, даже если фермеры сталкиваются с большей конкуренцией.
Остающиеся вызовы и потенциал роста
Несмотря на рекорд, проблема дефицита мощностей всё ещё актуальна. По оценкам НИИ Финансов, потребности аграрного сектора удовлетворяются лишь на 30-40%. Анна Буйлакова, аналитик «Финама», отмечает, что хотя стабильный прирост мощностей и способствует сглаживанию сезонных ценовых пиков, текущие темпы недостаточны.
«При общей мощности в 8,8 млн тонн прирост на 350 тыс. тонн — это всего около 4%, — констатирует эксперт. — Такой объём окажет лишь минимальное положительное влияние на рынок. Для реальной стабилизации необходимы более масштабные инвестиции в отраслевую инфраструктуру». Таким образом, 2022 год стал важным, но лишь промежуточным этапом на пути к созданию в России полностью сбалансированной и эффективной системы хранения сельхозпродукции, которая обеспечит и внутреннюю стабильность, и экспортный потенциал.
Источник
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!
Подписывайтесь на наши группы:
ВКонтакте
Телеграм-канал
Одноклассники
Больше интересных статей здесь: Хозяйство.
Источник статьи: В 2022 году введены новые мощности по хранению овощей и фруктов.