Знаете, я всегда мечтал о своем хозяйстве. Еще в детстве у меня были голуби и куры, так что когда мы в 2021 году получили земельный капитал и купили участок в 2880 квадратных метров вместе с домом, я сразу понял: пора воплощать мечту в жизнь. Только вот участок достался нам в плачевном состоянии — настоящая целина. До нас тут жили цыгане, которые, мягко говоря, не особо заботились о территории. Трава была в человеческий рост, а по всему участку валялись горы мусора: пластиковые бутылки, памперсы, коробки, битое стекло. Был уже август, так что до конца года мы только и делали, что убирали все это безобразие. Триммера у нас не было, кустарник вырубали топором, а сорняки выдирали руками. Пришлось продираться через заросли молодых деревьев и старой поросли, добираясь до балки. Границы участка до сих пор точно не установлены — в длину мы так и не поняли, где заканчивается наша земля. Скоро придется вызывать геодезиста, чтобы официально зафиксировать межи.
Когда с уборкой было более-менее покончено, я предложил жене завести живность. Моя идея была проста: обеспечить семью свежими яйцами, мясом, медом, а излишки продавать. Сам я никогда раньше не видел индюков вживую, не то что не пробовал их мясо. На рынке индейка стоит около 400 рублей за килограмм — дороговато, поэтому я решил вырастить ее сам. Знаете, это был своего рода вызов.
Я засел за интернет, перечитал кучу форумов и статей. В итоге заказал в проверенном месте суточных индюшат породы БИГ-6. Это французский гибрид, известный своей скороспелостью и крепким здоровьем. Цена, конечно, кусалась — 390 рублей за одного цыпленка, размером с обычного суточного цыпленка. Но, как говорится, качество стоит денег. Иммунитет у этой породы действительно отличный, особенно если с первых дней пропоить птенцов правильными препаратами. Я использовал испанский ГРОУГАРД — 100 миллилитров на стадо. По инструкции, разводил 1-2 мл на литр воды. В составе и пребиотик, и витаминный комплекс, и никаких антибиотиков! Это важно, так как мясо получается абсолютно чистым, без химии.
Кормил я их по схеме от МЕГАКОРМА, разработанной специально для индюков. Правда, строго придерживаться ее не всегда получалось: этот корм не всегда был под рукой, поэтому пару раз пришлось докупать комбикорм «Микс-Лайн» от Брюховецкого комбината. Но индюшата все равно росли как на дрожжах. Уже с полутора месяцев я перевел их в уличный вольер. Он у меня был небольшой: каркас из профильной трубы, обтянутый пластиковой сеткой. Размером 2 на 2 метра — всего 4 квадрата на 10 птиц. Им там было просторно, они вели себя спокойно, кучковались, много гуляли и дополнительно кормились зеленой травкой.
Но, как это часто бывает, идеальный план пошел наперекосяк. Двадцатого сентября, когда индюкам было уже почти 4 месяца, случилась беда. Около пяти утра я проснулся от шума, но не сразу понял, что происходит. Открыв дверь в шесть утра, я увидел толпу испуганных индюков, которые бегали по всему двору, а потом заметил большую овчарку. Увидев меня, собака быстро сбежала. Как оказалось, собаки (или одна собака) разорвали пластиковую сетку вольера и залезли внутрь. Хорошо, что индюки к тому времени весили уже не меньше 10 килограммов живого веса. Их сложно было завалить сходу, да и они, как стадные птицы, сбились в кучу и оборонялись. Но одного пса все же смогла оттащить метров за тридцать от вольера — у него было сломано крыло, видимо, тащила за него. У еще двоих оказались рваные раны на груди. В тот же день мне пришлось этих троих забить. В потрошеном виде они весили 7,5 и 9 килограммов.
Вольер я быстро отремонтировал, а оставшихся семерых индюков докармливал до 4-месячного возраста. Общий вес всей партии составил 95 килограммов. Продать целиком удалось только одну тушку — 9,5 килограмма по 300 рублей за кг. Остальных раздал родителям и заморозил. Мясо оказалось отличным: нежирное, нежное, по вкусу напоминает курицу, но более плотное и сочное. В США, конечно, культ индейки, а у нас ее не особо жалуют целиком. Если бы продавать по частям, наверное, разобрали бы быстрее.
1. Плюсы и минусы разведения индюков
Подведу итоги. Плюсы очевидны: во-первых, это диетическое, низкокалорийное мясо, которое отлично подходит для здорового питания. Во-вторых, себестоимость при самостоятельном откорме выходит около 200 рублей за килограмм, что значительно дешевле магазинного. В-третьих, тушка крупная — от 10 до 13 килограммов в 4 месяца, это очень выгодно по соотношению затрат корма и выхода мяса.
Минусы тоже есть, и их немало. Первое — большой вес. Забой такой птицы — физически тяжелое занятие, особенно если делать это одному. Второе — срок откорма минимум 4 месяца, и все это время они едят очень много. Корм для индюков стоит недешево, и расходы на кормление могут существенно ударить по карману. Третье — нужны специальные кормушки. Я использовал обычные бункерные, на 10 литров, как для кур. Но индюки — гордая птица, они не смотрят под ноги, и половину корма просто рассыпают. В отличие от кур, которые подбирают каждое зернышко, индюки этого не делают. Поэтому потери комбикорма огромны. Идеальный вариант — кормушки бункерного типа, зафиксированные на уровне груди птицы.
В принципе, разводить индюков выгодно для себя, чтобы обеспечить семью мясом на зиму. Но для заработка нужно держать хотя бы 100 голов. Одна голова в среднем приносит около 2 тысяч рублей чистой прибыли. Но не забывайте, что первоначальные вложения на 10 штук составили 20 тысяч рублей только на покупку птенцов, и ждать придется 4 месяца. За это же время можно два-три раза откормить партию бройлеров, и тушки по 2-2,5 килограмма гораздо проще продать, чем 10-килограммовую индейку. Но это уже история для следующего раза.
